来源：物联       

近年来，食品安全问题成为困扰广大市民的一大难题，从瘦肉精、苏丹红，到前段时间的“马肉风波”再到后来的“香港奶粉事件”……食品安全丑闻不断冲击着消费者的大脑，在刚刚过去的3.15消费者权益日的到来，又掀起了新一轮打假，使濒临奔溃的神经再受重创。两会期间，有关食品安全的提案联署人数更是创下历届人大提案之。

解决食品安全问题迫在眉睫，食品安全物联网体系是切之可行的办法。可实现物与物、物与人，所有的物品与网络的连接，方便识别、管理和控制，这就是物联网，构建食品安全物联网是有效解决广东食品安全问题的途径之一。物联网可以用在农业生产环境监控、农业生产过程监控和农产品的品质检测等领域，土壤是否受到污染，畜禽是否健康，甚至包括水果的品质，都可以从物联网上知道的一清二楚。通过构建食品安全物联网，实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。

鉴于食品安全事件频发，国务院和相关部门高度重视肉菜流通追溯体系建立。肉菜流通追溯体系是利用信息化手段使肉、菜像人一样拥有身份证，其中涵盖从生产到销售过程中各个环节信息。需要改造的重点环节包括农批、农贸、超市和屠宰场等，预计还要纳入餐馆。

此前公布的有关通知要求，加强肉类蔬菜追溯的物联网应用技术研究，提升对溯源信息的采集、智能化处理和综合管理能力。主要推行集成电路卡（IC）技术，采集、记录、传输每个流通节点的信息。鼓励试点城市采用无线射频识别（RFID）、条码、CPU卡等不同的信息传递载体和技术模式。

食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，实施跟踪与追溯常常会遇到信息断层。那么，如何才能建立起一条“从农场到餐桌”的食品安全追溯体系呢?答案可能就在物联网中RFID技术可能会为食品安全追踪溯源提供有力支持。

物联网RFID技术助力在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境树立了良好的形象，切实提高了整体供应链的服务水平。

物联网专家有关人士介绍，只要用上物联网技术，对生猪养殖、出笼、屠宰、运输、销售的每个环节进行监测，记录下每道流程的真实数据，就能真实反映食品的状况，消费者可以根据食品追溯标签，随时随地用手机或电脑上网查询，做到明明白消费，放心食用，同时有利于政府的监督和管控。这样形成地方政府、生产企业、销售企业和消费者多赢的局面。